ATP熒光檢測儀采用化學反應檢測ATP，用快速ATP熒光檢測試劑盒采集標本。ATP采樣棒被緩沖液浸濕，這樣有助于從干燥或濕潤的表面提取生物物質(ATP)。ATP采樣棒也含有一種可以沖破生物膜的試劑，使其下可能存在的生物體暴露出來。
標本采集后，ATP采樣棒應浸泡在能將細胞內ATP釋放出來的容劑中。而后細胞內部釋放出的ATP、以及ATP采樣棒從物體表面抹取的ATP再和*的液體試劑一起反應。檢測的液體試劑含有兩種螢火蟲酶---熒光素和熒光素酶，蟲熒光素和蟲熒光素酶在ATP存在的條件下會發(fā)光。發(fā)出的光可由ATP熒光儀進行檢測。檢測的發(fā)光量與ATP的總量成正比。數(shù)值越高，表明ATP的量越多，也就意味著表面的殘留物越多。
人們的衛(wèi)生要求越來越重視，很多肉眼無法看到的細菌微生物等就需要借助高技術的儀器，我們一般對這些場所的ATP進行檢測，ATP存在于所有的有機物中，多數(shù)食品本身也都含有一定量的ATP，因此檢測ATP可以作為判斷是否潔凈的指標，ATP熒光儀檢測的是總ATP量，這些ATP可能來自細菌、酵母菌和霉菌體內以及食品加工設備表面的食物殘渣中。
ATP熒光檢測儀基于螢火蟲發(fā)光原理，利用“熒光素酶—熒光素體系”快速檢測三磷酸腺苷(ATP)。由于所有生物活細胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少，用于判斷衛(wèi)生狀況。
ATP熒光檢測儀適用于食品、飲用水中微生物快速檢測，餐具潔凈度快速檢測，食品加工器具、工作臺面、餐飲器具等消毒結果快速檢測，環(huán)境工作平臺即時評估，該設備采用生物化學反應方法檢測ATP菌落總數(shù)含量。具有快速、準確、靈敏、簡便、可靠等優(yōu)點，能在幾十秒內獲得檢測結果，只需簡單的培訓即可由一般工作人員進行現(xiàn)場操作。
